El pan es un alimento básico que forma parte de nuestra dieta mediterránea. España ha sido, desde siempre, un país productor y consumidor de pan fresco, pero las estadísticas demuestran que desgraciadamente, año tras año, durante los últimos veinte años el consumo de este alimento en nuestro país ha descendido notablemente. Así, durante el año 2018, según datos facilitados por el director general de la industria alimentaria, José Miguel Herrero, el volumen del consumo de pan ha registrado una caída del 2% y el valor de dicho consumo una caída del 2,2%, con respecto a los datos del año 2017, por lo que buscando reflotar el consumo de este alimento el próximo día 1 de julio entrará en vigor el Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad del pan, y que fue publicado en el Boletín Oficial del Estado núm. 113, con fecha 11 de mayo de 2019.

La paella es un plato típico de la cocina mediterránea y más concretamente de la Comunidad Valenciana. Además, es, quizá, el plato más conocido a nivel internacional de la rica y variada gastronomía española. Para entender el origen de la palabra paella debemos remontarnos al latín, ya que de esta lengua deriva el idioma valenciano, en el que la paella significa sartén, el recipiente en el que se cocina esta deliciosa preparación culinaria, cuyo ingrediente fundamental es el arroz cultivado en la albufera de Valencia.

El jamón es uno de los productos estrella de nuestro país y de nuestra gastronomía, siempre presente en el típico tapeo español, es un producto muy valorado y consumido en todo el territorio nacional, existiendo sobretodo en el sur y suroeste de España, concretamente en Andalucía y Extremadura, grandes dehesas o zonas productoras del riquísimo jamón ibérico, si bien hay que resaltar que el 60% de la producción española corresponde a la zona de Guijuelo en la provincia de Salamanca.